Les Chefs Les Chefs des Restaurants Ephémères - Edition 2023 Jean-François BÉRARD* Hostellerie Bérard - La Cadière d’azur Pierre REBOUL* Restaurant Pierre Reboul - Aix-en-Provence Julien DIAZ* et Gillaume BONNEAUD Restaurant Saisons - Marseille Coline FAULQUIER* Restaurant Signature - Marseille Matthieu DUPUIS BAUMAL* Château de la Gaude - Aix-en-Provence Jérome CAPRIN La savonnerie - Marseille Valentine DAVASE Vigna - Lorgues Les Chefs des Pâtisseries Ephémères - Edition 2023 Florian GRAD Victoire - Puyricard Jérome RAFFAELLI Oh Faon! - Marseille Corentin TORRES Pâtisserie Torres - Marseille et Allauch CASALINI Glacier Casalini - Fuveau